Đặc Sản Cơm Niêu Thuận Long Tại Quảng Bình Thơm – Ngon – Đặc Trưng Mà Ai Cũng Muốn Thưởng Thức.

Cơm là món ai không thể thiếu đối với con người việt nam chúng ta. Trải dài trên 3 miền Bắc – Trung – Nam. Nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức hết tất cả những loại cơm truyền thống. Của người việt nam như. Cơm tấm, cơm nắm , cơm niêu.

Mâm cơm niêu chuẩn vị việt nam đi kèm những món dân dã, đậm đà tuyệt ngon. Vốn Chuộng sự tinh tế và sự đơn giãn trong ẩm thực, từ xa xưa. Người việt đã cho ra đời món cơm niêu bình dị .Nhưng không hè kém Sự bắt mắt cũng như tạo cảm giác ngon miệng.

Món Cơm Niêu bằng nồi đất

Cơm niêu chỉ đơn giản là cơm nấu bằng niêu đất. Một dụng cụ nấu ăn truyền thống của người Việt từ xa xưa. Do niêu đất có độ dày lớn và khả năng dẫn nhiệt kém. Giữ nhiệt lâu nên cơm nấu bằng niêu đất có hương vị riêng, khác với cơm nấu bằng nồi kim loại. Nếu muốn cơm có cháy, sau khi cơm chín bỏ lên bếp ga đun trên lửa liu riu khoảng 10 phút nữa.

Gọi là cơm niêu vì cơm được nấu trong cái niêu nhỏ bằng đất sét. Sau đó nung lên cho đến khi cơm chín. Cơm niêu tuy cũng thuộc hàng dân dã nhưng “khó Chịu” hơn những món cơm dân dã khác. Nhưng đặc biệt là cơm nấu trong với các loại nồi lại không thơm ngon như nồi đất. Để nấu được niêu cơm ngon, đầu tiên phải tìm cho được cái niêu vừa ý, nắp niêu phải kín, không vênh hay lệch. Gạo để nấu chính loại gạo dẻo thơm như gạo Tám, gạo Nàng Hương, hạt gạo dẻo mà vẫn ráo và xốp. Như vậy vẫn chưa đủ, người nấu còn phải biết canh để hạt gạo nở vừa đủ nồi cho một người ăn, gạo nhiều quá cơm bị sống, canh nước để hạt cơm nở dẻo đều mà tơi xốp, canh lửa để cơm đủ chín mà không bị khét, đặc biệt cơm niêu phải nấu bằng than mới đúng điệu.

Đến với nhà hàng cơm niêu tại Quảng Bình

Nấu được niêu cơm ngon là cả một kỳ công, thưởng thức cơm niêu cũng cần có nghệ thuật. Cơm đã ngon, ăn với thức nào cũng ngon, nhưng cái tinh tế chính là. Thức ăn đi cùng với cơm phải bình dị, giản đơn, phù hợp với cơm niêu dân dã. Khi ăn mới cảm nhận hết vị thơm mềm, ngon ngọt trong từng hạt cơm. Đó là một tô canh cua rau đay hay tô canh riêu. Một nồi cá kho tộ và rau luộc hay một đĩa thịt luộc cắt mỏng kèm với cà pháo mắm tôm. Không phải sơn hào hải vị, chỉ chừng ấy thôi cũng đủ để bữa cơm niêu đem lại cảm giác ngon lành, tươi mới.

Tới bây giờ có rất nhiều nhà hàng trên mọi tĩnh thành việt nam chuyên phục vụ cơm niêu. Nói về phương châm phục vụ của nhà hàng, đại diện quản lý Nhà hàng Cơm Niêu Thuận Long cho biết: Cơm Niêu Thuận Long luôn phục vụ khách hàng với chất lượng cao nhất, phong cách chuyên nghiệp nhất với mức giá phù hợp, đảm bảo du khách được thưởng thức những món ăn đậm đà, hương vị dân tộc của miền Bắc Trung Bộ. cơm niêu được đưa vào danh sách các món ăn đặc sản, tuy được chăm chút nâng niu.